2026年餐饮行业的关键词,必然是“板前”——即一人食吧台现做。曾经只有寿司有板前模式,如今煲仔饭、火锅都在尝试,核心就是解决大正餐一人食的痛点。这背后,是“长保不如短保,短保不如新鲜,新鲜不如现做,现做不如在你眼前做”的消费逻辑升级。
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中德經貿關係可能正從互補轉向結構性競爭,巴爾金之前的報告指出,中國企業在機械、發電設備領域已領先德國,在乘用車與化工領域即將超越德國,背後是德國每月流失約1萬製造業職位,裁員規模超過新冠疫情或全球金融危機,這不僅是短期經濟波動,而是中國從「夥伴」轉為「直接競爭者」的結構性轉變,德國製造業正面臨「中國衝擊2.0」。《經濟學人》形容,德國正從「愛上中國」轉向「恐慌模式」,默茨訪華正值此轉折點,柏林如何在經濟依賴與戰略自主間尋找新平衡是很急切的問題。